为什么要研究农业经济，餐厅的经济效益分析

中宇考试网 2023-07-30 教育资讯 次
为什么要研究农业经济，餐厅的经济效益分析

为什么要研究农业经济？

农业，伴随着人类起源而生产。农业，与人类共存。这个经久不衰，题已种植在世人心中。中国农业也随着历史的脚步辉煌了千年。农业文明就像一颗璀璨的明星照耀在中国大地的上空。而随着人类的蓬勃发展和进步与社会的进步，这颗明星也会永不陨落，愈闪愈烁。中国的农业已经在向现代化、规模化和产业化方向发展，中国的农民都变成专业农民，中国的我们全体农户都变成专业的现代化的专业大户。

我们国内是一个农业大国，截至2023年底，12亿多人口，除港澳台外，农民人口9.35亿，占总人口的73%。就算加上县城和小镇，全国城镇化的比重也唯有37%左右，比世界平均水平低10个百分点，比发达国家低40个百分点。

就我们国内现在国情来看，农业兴，则百业兴；农民富，则国家富；农村稳定，则天下稳定。深化农村改革，提高农村发展，维护农村稳定，直接关系到我们国内经济社会发展的全局。

农业生产经济学的历史可以追溯到20世纪初。德国经营学派经济学家T.布探讨农业生产中资源分配和生产部门配合的原理与方式林克曼于1923年出版的著作《农业经营经济学》，对农业集约化问题和农业经营制度作了系统的理论研究，为农业生产经济学的形成准备了基础。1926年，美国J.D.布莱克在其所著《农业生产经济学导论》中首次使用农业生产经济学的名词。此后，这门学科因为实际上用价值而在一部分资本主义国家受到重视，不少高等学校都为之开设了课程;相关的著述也越来越增多，尤以1952年美国E.O.黑迪所著《农业生产经营学与资源利用》一书，在西方经济学界较有影响。

农业生产经济学研究主要有3方面的任务:（1）探讨农业生产中资源分配和生产部门配合的原理与方式，为研究、制定资源的开发利用规划提供方式论详细指导;（2）研究资源利用方法及其经济效果，为生产与投资决策提供经济依据;（3）研究影响资源利用的外界条件，为制定技术经济政策提供建议和论证。

为实行上面说的任务而进行的详细研究内容大多数情况下涵盖:（1）生产原因投入量和产品产出量的函数关系;（2）确定最好投入量的原理与方式;（3）生产要素组合原理和确定费用的最低组合的方式;（4）选定目标值最大的产品组合的原理与方式;（5）时间原因对生产过程的影响与投资决策;（6）经营规模的经济效益和确定最好规模的方式;（7）在风险与无法确定情况下的决策方式等。采取的研究方式有回归分析法、边际分析法、现值分析法、线性规划法还有决策论方式等。

农业生产经济学是一门边缘科学，同多门社会科学和自然科学相互渗透，关系密切。它除了以经济学的原理作为理论基础和研究指南并经过常运用统计学的方式外，因为想处理的决策问题离不开大家的心理和行为，还常应用社会学、心理科学和行为科学;因为进行经济分析与评价中所依据的技术系数和各项数据只可以来自于技术科学的研究成果，因而它与作物栽培学、土壤肥料学、畜牧学和农业工程学等也有密切关系。

最近几年发展状况

近二三十年来，农业生产经济学研究发展的一个明显特点是数学方式和电子计算机在这门学科的研究中得到广泛运用。如从50年代启动，农业经济工作者用生产函数法研究投入与产出当中的数量关系，以分析轮作制、施肥、畜禽饲养方面的经济问题，还有用线性规划法研究处理畜牧业中的饲粮配合优化和农业生产部门结构优化等问题，均获取成效。另一个特点是农业生产经济学的研究对象,已从主要是农业企业内部的决策问题,扩展为对一个区域乃至整个农业部门资源开发利用和技术-经济政策的研究。

餐厅的经济效益

商铺各种多样，衣服、鞋包、数码、家居、餐饮等等，唯独美食铺面的租金最高，这是为什么呢？这需从餐饮行业的六大价值说起。

价值一：高增长，经济发展龙头

40年改革开放，中国餐饮业出现了翻天覆地发的变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元，增长了700多倍；人均餐饮消费额从5.69元达到2867.12元，增长了503倍。新数据显示，餐饮行业连续23年保持两位数的高速增长。

价值二：带动强，刺激社会消费

统计数据表达，2023年，一线城市餐厅增量超越50000+，增幅均超越百分之50，餐饮行业是继房地产、汽车行业后面第三大高收益行业。

价值三：拓展广，网+如虎添翼

21世纪是互联网时代，电商网络的蓬勃发展和进步让不少行业退出实体舞台转为线上，但是餐饮行业在网络“东风”的吹动下，在O2O大展身手，不仅没有受到限制，反到是一路高歌，如虎添翼。

外卖市场无形当中延长了营业时间，免去了时间、天气对美食需求的影响，目前，不涉及外卖的店铺基本上没有。数据显示，“80/90/00后”占外卖市场的74%，不少人基本上离不开外卖，这给餐饮行业带来了更多的经济效益。

价值四：色香味，诱惑很难抵抗

不言而喻，美食的色香味是是吸引顾客的制胜法宝，时常能拿得出手的，都是色香味俱全的美食，能存活于市场的，也是靠独特的风味和色香味占据市场，这一点上，没有什么好反驳的。世上吃货千千万，中国占了一大半，美食对人的诱惑，造就了餐饮行业的迅速发展和高收益。

价值五：人气旺，区域经济引擎

不管在什么地方，最先兴旺的理所当然是餐饮。人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，大家可以不买车不买房，但是必须吃饭。根据这一点，餐饮就可以长期以来都是个经济效益极高的行业。

价值六：利润高，承租能力高

全部的商铺，做餐饮的商铺租金是最贵的！为什么？数据显示，高档餐厅的利润大多数情况下在百分之60-百分之70，中低档餐厅的利润在百分之30以上，小吃类经营利润在百分之50-百分之80。可见餐饮行业的利润高，故此，租客的承租能力也是极高的

随着近些年国家建设的迅猛发展，给各行各业都带来了可观的利润，这里面自然就涵盖餐饮行业，餐饮行业每一年给我们国内的财政奉献了不少的GDP收入，效益显著！

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