粽子怎样包又紧不散，包粽子步骤简单概括

粽子怎样包又紧不散？

先将粽子叶折成漏斗型，然后放入一颗红枣，这样就把漏斗的口堵上了，就不会漏米了，粽叶里放入米后，要用水冲实，这样米粒中间的空隙就小，不容易漏米，包好的粽子绑上马莲，这时马莲的绑法将糯米都裹到粽叶里系紧，这样就不容易漏米了。

底部装好的馅料部分，用马蔺捆绑紧实。买不到马蔺，你们也可直接用棕绳、用棉线来捆绑。

然后继续装入糯米馅料、绑上马蔺，这个步骤再重复操作2次，保证粽子不会散开。

最后把馅料装满，将上面的粽叶向下折叠，直至完全覆盖住馅料，用马蔺捆绑好这样包又紧不散

您好，包粽子时，需要大家特别注意以下几点：

1.选用黏性好的糯米：糯米是包粽子的主要原料，假设糯米黏性不够好，包出来的粽子会散开。

2.粽叶要选好：粽叶要选用新鲜的、质地柔韧的叶子，并在热水中泡软，这样包起来才可以紧实。

3.掌握并熟悉包粽子的技巧：将糯米和馅料混合均匀后，将粽叶对折成三角形，然后将两边对折，将底部留出一段空隙，填入糯米和馅料，慢慢卷起来，最后将底部扎紧。

4.蒸时间要充裕：将包好的粽子放入蒸锅中，蒸时间要充裕，让糯米完全煮熟，这样包好的粽子才会更紧实。

包粽子步骤简单概括？

包粽子的方式步骤主要是：准备馅料、准备糯米粽叶和粽绳、食材混合、包粽子、煮粽子。

1.准备馅料:在包粽子前，先备好需馅料，假设是肉粽早一点用生抽、白糖将五花肉放在冰箱冷藏腌制好，准备包红豆粽或者花生棕就要早一点一个晚上将红豆或者花生泡发，豆子早一点浸泡后面会更容易煮熟。

2.准备糯米,粽叶和粽绳:上好的糯米洗净，先用冷水泡3小时以上，包粽子前捞起来，放在竹筛中，沥干水分。在浸泡糯米时完全就能够启动准备粽叶了，在外面买一部分粽叶回来，作为家庭DIY的选择，就选市场上那种普通长条粽叶就可以。粽叶的宽窄要选好，大多数情况下越宽越容易进行操作。把粽叶用清水清洗干净后焯水煮一煮，捞起后沥干备用。可以选用白色的棉绳或者其他天然材料的细绳。为了区分不一样馅料的粽子，可准备各种颜色的绳子。

3.食材混合:将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分，红豆或者花生捞起沥干；五花肉，从冰箱拿出来备用，将馅料和糯米混合，搅拌均匀。

4.包粽子:

取2片粽叶，抹干水分，顺向1/3处重叠平放在手心。假设很宽很长的粽叶，1片也可

将粽叶旋转， 在1/3处折成漏斗圆锥形。

在漏斗中舀入糯米（豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满），用手或者勺子将糯米压实。

马上将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部使劲包裹好粽子，不要留有缝隙。

用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结。（此步骤很重要，假设绳子捆得不够结实，在煮制途中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了。

5.煮粽子:

将粽子放在锅里或者高压锅中，放入刚好淹没粽子的水，高压锅煮20分钟，普通锅煮300分钟，煮熟后关火焖半个小时，然后捞起来，晾凉后取出食用。

粽子是紀念屈原，每一年五月初五是粽子节。包粽子需备好江米（圆粒长粒都可以）备好粽子叶（干叶鲜叶都行）还需要备好枣或者是豆沙，和猪肉都行。包粽子过程，先把江米浸泡哪些小时，然后把粽子叶煮一煮洗干净了启动包。取3片叶子折好放江米，放枣再放点江米折过来捆起来不可以漏米。完成。

1.第一需将进行包粽子的粽叶卷成一个圆锥形；

2.然后需往里填上馅料，直到填满为止。

3.再然后根据螺旋的手法，从粽叶的另一端启动按顺时针方向慢慢的卷起来；

4.最后将粽叶的尾巴都卷起来，同时用大拇指压住；

5.最后把卷起来的那一面对折过来，同时，用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开完全就能够。

拇指粽子怎么包？

做法步骤：

第1步.

糯米，红豆，洗净。

第2步.

粽叶洗净

第3步.

拇指粽子，一片粽叶包一只粽子，一口一个，方便食用。

江浙包粽子的方式和步骤？

包粽子的步骤和方式 美观不漏米的粽子包法步骤:

　　粽叶呈现漏斗形状：在包粽子时，漏米与否粽叶的使用有很大的关系，在包粽子时，粽叶要做成一个漏斗形状，这样包粽子时糯米才不会轻易漏出来。

　　收紧粽叶底部：在包粽子时，一定要把粽叶的底部收紧，这样糯米就不会从底部漏出来了。不少人认为这样包的粽子太小，但是，松散开来，一定出现漏米情况的。

　　糯米不要放太多：不少人喜欢吃大个头的粽子，故此，在包粽子时会多往里面放糯米，而在煮粽子的途中，假设粽子包的不结实，既然如此那，糯米喝足了水就可以产生膨胀的情况，自然就可以漏出来了，故此，糯米一定不要放太多。

　　捆紧粽子：捆粽子别用塑料绳，一定要用针对的捆粽子绳，在捆粽子时，一定要捆结实，不然糯米也会从粽叶里面跑出来的哦。

　　粽子的包法：

　　三角粽的形状很好看而且，特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

　　包法：

　　1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

　　2、在圆锥的筒中装入糯米。

　　3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

　　4、顺着三角的边将全部的粽叶都折好。

　　5、用线绳将粽子捆绑结实就可以。

粽子怎么包糯米更粘？

包粽子前，需先将糯米泡水3-4小时，让其充分吸水变得更粘稠。同时，在煮糯米的途中，可以加入适量的糯米粉或糯米面，这样可以增多糯米的黏性，更方便包粽子。

在包粽子时，可以用湿毛巾擦拭手掌，或者在手上沾些水，这样可以让糯米更粘稠，更容易包裹住馅料。

同时，在绑好粽子后，可在糯米上轻轻按压几下，让糯米更紧实，不易散开。以上方式可以提升糯米的黏性，让包出来的粽子更饱满、美味。

添加适量糯米粉或糯米糊可以使粽子更粘。因为粽子的原材料糯米对比普通米饭来说更粘稠，但是，在包粽子的途中，糯米容易挣脱，致使包裹不紧，影响口感和美观。为了处理这个问题，可在糯米中加入适量的糯米粉或糯米糊，这样可以增多糯米的粘性，使其更容易粘合在一起，包出的粽子更紧实粘稠。此外包粽子的技巧也非常的重要。在包粽子时，要根据一定的包裹顺序，并用手掌或工具加压，使糯米更紧密，这样不仅能让粽子更粘稠，还能让口感更好。因为这个原因，的方式是添加适量的糯米粉或糯米糊，并掌握并熟悉好包粽子的技巧。

将糯米浸泡不短的一个时期，还保持湿润状态可以使其更粘稠。因为糯米在干燥的情况下容易产生开裂情况，而浸泡后的糯米会吸收水分，变得更柔软、粘稠，更容易包裹在粽子的馅料中。在包粽子前，可以将糯米泡在水中1至120分钟，或者使用温水故将他浸泡30分钟左右，这样可以使糯米更柔软、易于操作。同时，在包粽子途中，要将糯米揉搓成圆形，使其更紧密、牢固，不要产生开裂情况。

把糯米早一点泡不短的一个时期，使其充分吸收水分，变得更粘稠 粘糯米前，可在糯米中加入一部分荷叶、干枝豆、竹叶等馅料，这些东西能有效的帮加强糯米的黏性，使其更容易粘连 包粽子时需将糯米压紧捏实，这样可以使糯米的粘性更强，减少松散的情况

将糯米泡水不短的一个时期后再进行包裹会更粘。因为糯米粘性很强，但需一定的水分来激活其黏性。将糯米泡水后，可以让其与水更好地结合，以此更好地表现其粘性。除开这点在包粽子时，可在手和糯米当中撒少许干糯米粉，也可以够增多包裹时的黏性。包粽子是一项很传统的手工艺术，不仅需技巧，还要有时间和耐心。在包粽子时，选择高质量的糯米、选料齐全的内馅、掌握并熟悉一定程度上的包裹技巧都可以够提升包子的质量和口感。因为这个原因，在包裹粽子时，需仔细认真，注重细节，反复练习和尝试，才可以够获取更好的结果。

北方人大多数情况下都选用本地产的粘糯米，早一点浸泡一周左右，包粽子时多冲洗几遍，假设想要黏黏的，就先用稍热一点的水烫一下，这样包出来的粽子才会软糯好吃。粽子是家里每一年都拥有的吃食，端午节的粽子更是別有风味！粽米直接拿来就包会又干又硬，超级难吃，唯有浸泡后面，稍稍发酵一下，才能够更有风味。

包粽子以前用热水烫一下也是为了提升粽米的黏度，再包的稍紧一点，这样煮熟的粽子就又软糯又劲道。

1、把粽叶用开水煮，糯米洗净侵泡12小时，洗红枣，用凉水泡软，蛋黄可以切两半，可以每一次包一半，再加一个红枣，味道咸甜适宜。

2、把泡好的糯米沥干水分，加红烧酱油拌匀，在加少许盐的拌均匀。

3、取一片粽叶，卷成漏斗状。

4、装一半糯米，加一个红枣和半个蛋黄，再加糯米，用勺子压实。

5、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绳绑扎好粽子。

6、粽叶绳是吃过的旧粽叶，因为这样的粽叶可以反复用，而且，越用的久，粽子的味道越好。包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合。

7、包好的粽子加进电高压锅，加入清水。把盖子盖好，通电按下功能键，按牛蹄筋功能，可以设置时间多压一会。在进入保温状态不要拔掉电源，要继续保温，电压力锅的作用是粽子熟的快，但是，米不是很黏，继续通电保温一夜米又黏又糯。

先将糯米浸泡2-3小时，然后将糯米捞出，用纱布或布袋沥干水分，边包边慢慢加入温水，使糯米受潮均匀，更易粘合，以此使包出的粽子更粘。

将糯米泡水后更容易粘在一起。因为糯米在经过泡水后会变得更柔软，容易粘在一起。除开这点包粽子时可以将糯米在手中轻轻揉搓，这样也可增多粘性。假设还想让粽子更粘，可以将少量的糯米粉拌入糯米中，这样可以增多粘性和黏度。包粽子是一门手艺活，需经验和耐心。在选择糯米时，要选择质量好、色泽透亮、口感细腻的糯米。包粽子时，还可以添加各自不同的美味的配料如红枣、肉类、香菇等，制作出不一样口味的粽子，增多食欲和趣味性。

泡糯米时，一定要在糯米中加少许的食用碱，因为糯米碰见碱性物质，不仅可以使糯米变得更软更糯更香，而且，粽子在煮的途中，粽叶出现的酸性物质当来到糯米中，以此影响粽子的口感，而糯米用食用碱泡过后，可以中和酸性物质，以此使粽子吃着没有异味，故此，各位考生泡糯米时，一定不要加少许食用碱，大多数情况下1斤糯米针对2克食用碱就可以，假设食用碱加的过多，糯米会发黄。

勒古粽子简单包法？

1、将手洗干净湿润，两片粽叶叠放在一起；

　　2、从中间卷成一个漏斗；



　　3、把糯米和配料放进去；



　　4、最后需再放一层糯米盖住配料，然后压实；



　　5、把上边多余的粽叶往下压盖住糯米，然后严实的包裹住，最后用绳子绑住就可以。

1、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净就可以。其它花生红豆洗干净就可以。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄完全就能够用。

2、包制方式：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上，剩下的叶子再折在三角两边。

3、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，更好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。

4、煮制方式：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档完全就能够了。假设是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟就可以。

包粽子的方式（簕古叶包粽子的方式）

勒古粽子是一种台湾省传统美食，包法相对简单。详细步骤请看下方具体内容

1.备好糯米、肉、蒟蒻等材料

2.把糯米淘洗干净，浸泡半小时

3.将肉切成小块，用酱油、糖、盐、五香粉腌制半小时

4.将蒟蒻切成小块

5.把竹叶粽子叶用开水烫软

6.用竹签在粽子叶上扎一个小孔

7.将糯米放入粽子叶中，再放入肉、蒟蒻

8.将粽子叶包起来，用细绳子捆紧

9.放入蒸锅中，大火蒸两个小时就可以。

包粽子正宗做法？

原料

糯米 (80克)

粽子叶 一张

绳子 20cm

方式/步骤

1/7

将糯米用水淘2遍，再浸泡10分钟。

2/7

将叶子的两边减去一点，

3/7

10分钟后，将米倒在容器里晾到半干。

4/7

将叶子对折成一个漏斗的形状，注意不可以有缝隙。用左手固定住叶子，取适量的米放进去。

5/7

将叶子压下去盖住米，再用左手的食指和大拇指固定好。

6/7

将绳子从粽子的中间绕一圈，打结。这样粽子就包好了。

7/7

将包好的粽子放在盆里浸泡哪些小时，完全就能够下锅了。

保证子第一要准备粽叶，马林还有糯米 ，糯米要浸泡四天 ，粽叶和马林要先用锅是煮一下 ，然后再启动包

用左手，在用脚不要命的包

包枕头粽子的最简方式？

包枕头粽子就得用宽些的叶子，先把一头折或筒壮，然后装米枣再装米装肉，然后用绳子一圈一圈的往上转，卷到4寸长时把上边叶子往下折，再卷几圈绳系紧，就行了。

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