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I like this food. They are long, yellow and soft. We can eat them by the chopsticks. It's hard to eat when you use a spoon. What are they? Do you know? Yes, they are noodles.
这样的面很宽,就像爸爸的皮带一样,上面浇上西红柿鸡蛋卤,再添上小葱、辣椒油等调料,看着就叫人口水都流出来了,好像大咬一口。它的味道更让人赞不绝口:嚼起来筋道,很有咬头,配料爽口,更让人食欲大开。吃完以后,回味无穷。
Biang字超级难写,有56画是天下最难写的汉字。为了记住这个字,大家编了一个歌谣:一点飞上天,黄河两头弯,八字往外撇,言字往里走。你一扭,我一扭,左长长,右长长,中间有一个马大王,心字底,月字旁,拿个刀刀蘸棉糖,开个车车到咸阳。
三秦大地,地大物博!尝不尽的凉皮肉夹馍,听不完的秦腔北歌,感受不尽的秦风唐韵……但我最喜欢的是biangbiang面。
还记得首次吃biangbiang面是在粉巷一家又小又有历史的门店,刚进店,我就快速地浏览了一遍菜单,再结合店主的推荐,最后选择了”招牌三合一”。饭还没端上来,我都已经“口水直流三十尺”了。饭端上来,我才清楚什么叫做”三合一”:因为有西红柿鸡蛋,杂酱,油泼“三兄弟”合成拌面臊子,使面更美味。面盛在一个大老碗里,看着看着,就瞪大了眼睛,上面竟飘着一道“彩虹”;油泼辣子的鲜红,鸡蛋的金黄,青菜的嫩绿,杂酱的咖色恰到好处……闻起来喷香喷香的。我拿起筷子将一条条面夹了起来,给人的印象又宽又厚,应验了陕西八大怪之一“面条像裤带”。我迫不及待的把面放在嘴巴里,“哧溜”一声,面条伴着口水在唇齿间跳舞,那爽滑,那劲道,那美味,嘹咋咧!我三下五除二就咥完了面,但是不少问题迎面而来:为什么要叫biangbiang面?它是咋制作的?我跑去后厨一探究竟,突然,biangbiang面的声音进了我的耳朵,循声望去,只见一名厨师拿着面团在案板上使劲的拉着,甩着,才让发出biangbiang的声音,我这才恍然大悟,啊哈,这原来就是biangbiang面的名字来源呀!
每当提起biangbiang面,都会想到那首童谣:一点飞上天,黄河两道弯,八字大张口……古人传说一个穷秀才编了这首童谣换面吃,创造了个biang字,陕西美食吃的是美味,说的是历史,真是博大精深!
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