餐饮服务员培训流程六大技能，餐饮营业执照经营范围怎么填最全的

中宇考试网 2023-07-27 课程资料 次
餐饮服务员培训流程六大技能，餐饮营业执照经营范围怎么填最全的

餐饮服务员培训流程六大技能？

餐饮服务员培训流程的六大技能涵盖：

1、摆台

摆台又称铺台、摆桌是将餐具、酒具还有辅助用品，根据客人的身份和一定的规格，整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。摆台的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。

的轻重分轻托和重托 轻托因盘被平托于左胸前又称为“平托”或“胸前托”，主要用来端送体积较小，重量较轻的物品，其次还用来摆台、斟酒和换餐具。因托盘种物品较轻，大多数情况下在5kg以下，故称轻托。 重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟，大多数情况下重量在10—20kg,因为盘中所托物品较重，故称重托。 ;托盘的操作步骤及方式。

（1）理盘：按照所托物品选择适合的托盘，将托盘洗净擦干，将洁净的餐巾或垫布用清水打湿拧干，端正地铺在盘内， 外露部分一定要均匀，使整理铺垫后的托盘内既要???洁美观，又可以不要托盘内的物品滑动

（2）装盘：是端托的重点环节。大多数情况下要求是按照物品的大小、形状、轻重、取用的先后顺序和所用托盘的形状，合理装盘。 装盘时应将重物、高物放里档，轻物、低物放外档；先用先上的物品在上前方，后用后上的物品在后下方，重量分布应得当， 盘中的物品间距离不可太近或太远。以一指间距左右为主

（3）起盘 ：左脚前迈一步，稍顷前身，下蹲右手将托盘拉出搁台2/3。左手掌伸平，掌心向上，五指分开，左臂上下弯曲成90度角，用左手五指尖和掌根接托住托盘底部中间部位，掌心不与盘底接触，使手指和手腕同时受力，将托盘平稳托起，平托于身体左前方，托盘托平后放下右手，托盘应仅次于胸部略高于腰部

（4）行走 ：是托盘与行走的协调。在端托行走时头要正，肩要平

1，上菜手不要 撞见菜里面，注意卫生

2，对这家店的菜品带来一定了解 ，例如这里有什么菜 没有什么菜

3，口齿伶俐 清新 讲话了解 有礼貌 ，从容的回答客人所问的问题 ，例如饺子有多少个一碗 ，我说先生 你好 ，十个一碗。

4，速度与能力配合好 不少事情做好

5，好 环境干净整洁 桌椅等等摆放整齐 ，还有指定的位置 。

餐饮营业执照经营范围怎么填最全？

1. 餐饮营业执照经营范围可以在内容框中填写全部与餐饮相关的项目，如食品烹饪、食品销售、餐饮服务、餐饮咨询等。

2. 这样在内容框中填写的因素在于，餐饮业的经营范围很广泛，除了餐饮服务本身外，还涉及到食品烹饪、销售、运输等多个环节，而且，经营方法也多样化，涵盖连锁经营、外卖、堂食等，因为这个原因将全部有关项目都列入经营范围更利于日后的蓬勃发展和进步和经营。

3. 下面这些内容就是详细的步骤：

（1）第一明确自己的餐饮业务类型，按照目前的实际情况选择要经营的餐饮品种、服务内容和经营方法。

（2）查看有关的餐饮业务标准和法规，了解详细的经营范围和有关要求，以此为在内容框中填写执照经营范围提供参考和依据。

（3）在营业执照申请表上在内容框中填写经营范围，将全部与餐饮相关的项目列入，保证申请表上的经营范围与实质上经营范围完全一样。

（4）在在内容框中填写经营范围时，要注意语言简明、明确，不要产生模糊、歧义或与实质上经营范围不符的主要内容，尽量不要给审查核验和日后经营带来没有必要要的麻烦。

4. 除开这点餐饮业务的经营范围有各种形式，如单体餐厅、连锁餐厅、快餐店、外卖平台等，因为这个原因在在内容框中填写营业执照经营范围时，还需要按照自己的经营形式进行详细的选择和补充。同时，在实质上经营途中，还要有遵循有关的行业标准和法律法规，保证经营合法、安全、健康。

餐饮培训师资格证怎么考？

可以先参与对应的餐饮培训，不少地区都拥有针对的培训机构，不难找到学习的地方。后面，需办理工商营业执照和税务登记证，食品流通许可证、餐饮服务许可证。

营业执照是企业或组织合法经营权的凭证，登记事项为：名称、地点位置、负责人、资金数目金额、经济成分、经营范围、经营方法、从业人员数量、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有一样的法律效力。正本需要置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不可以伪造、涂改、出租、出借、转让。

食品生产许可证是国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，需要依法获取食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务出现地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。除按照本次要求规定不用发给税务登记证件的外，纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时，一定要持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂，接受税务机关检查。

好吃叔餐饮技术培训学费多少钱一年？

好吃叔餐饮技术培训学费是一学期1280元。

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