有关食品安全的资料？ 一、导致食物中毒的危害原因 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、...
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关于食品安全的资料，食品安全知识宣传资料图片
有关食品安全的资料？
一、导致食物中毒的危害原因 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备，容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。
二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 （1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期对比化学性的很大。 （2）真菌毒素与真菌食品中毒。2、化学性食物中毒，时常伴有群体性，患者有一样的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病充及死亡率高
三、不允许采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常， 2、未经医学卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
食品安全知识宣传资料？
食品安全宣传内容涵盖：购买食物前查看生产厂家、配料表、保质期、营养成分等，不购买三无产品；打开食品时先检查再食用；不在街头无餐饮证的小摊购买食品；吃饭前应该洗手，掉到地上的食品不要再食用等1。除开这点还有一部分宣传口号，如“食品安全人人知，身体健康最最重要，要优先集中精力”、“食品监管人人有责，消费安全家家夙愿”、“以人为本，保证食品安全”等2。同时，也可加强食品安全法律法规的学习，尽早知晓国家相关食品安全的政策和法规，以便更好地保证食品安全3。
食品安全检查需提供什么资料？
需以下资料:
1.《食品生产许可证申请书》3份；
2.有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证(不须办理代码证的除外)的复印件各3份;
3.企业法定代表人或负责人居民身份证复印件3份;
4.企业生产场所布局图复印件3份;
5.标相关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件3份;
6.企业质量管理文件复印件1份;
7.企业标准文本复印件1份(执行企业标准的企业);
8.已取得HACCP认证证书、出口食品卫生注册(登记)证的，提供证书复印件3份;
9.检验员上岗证、从业人员健康证、计量与检测仪器的检定证书、生产记录。
10.主要供应商的资质材料(营业执照、生产许可证、产品检测报告等)。
幼儿园食堂食品安全培训资料？
内容请看下方具体内容：
1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(涵盖临时工)，一定要每一年进行一次健康体检，获取健康合格证后并经过卫生知识培训合格后才可以上岗。
2、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，一定要确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证
，不允许向无卫生许可证的经营者购买食品。
3、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷住双眼。
4、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
5、特别要注意关注儿童食品的有关信息。如：我们国内已经开始了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作。
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